La galette des rois est une pâtisserie française traditionnelle qui est généralement consommée lors de l'Épiphanie, une fête chrétienne qui tombe le 6 janvier.
La pâtisserie est un grand gâteau circulaire composé de pâte feuilletée et fourré de frangipane, une crème d'amande douce. Une petite breloque en céramique, appelée « fève », est cachée à l'intérieur du gâteau. Celui qui trouve la fève dans sa part de gâteau est nommé « roi » ou « reine » du jour et porte une couronne en papier qui accompagne le gâteau.
La tradition de manger une galette des rois à l'Épiphanie vient de l'histoire biblique des Rois Mages, lorsqu'ils rendirent visite à l'enfant Jésus le douzième jour après sa naissance.
